家族の様に迎え入れ厳しく指導して頂いた方々、支えてくれた両親、友人、そして何よりお客様からの感謝の言葉に励まされ飲食店・料理に関してまったく素人だった私が店長とさらに商品開発メンバーの一員を任されるまで成長する事が出来ました。この事は代々伝わる千房の伝統です。皆がこうやって多くの人に支えられ、励まされ成長してきました。【出逢いは己の羅針盤】社訓にあるように 千房には多くの出逢いがあり、そのひとつひとつが皆の力の源であり千房の魅力の一つです。そしてこの魅力に取り付かれれば店長になるまではアッという間でした。

ぷれじでんと千房北店　店長　小山佳昭

私は平成19年4月に千房に入社しました。飲食業という職種が好きだった私は大阪の飲食店で働きたいと思い、生まれ育った高知を出て千房に入社する事になりました。私は今、カウンターでの接客技術を学んでいます。お料理を焼きながらの接客。お客様の声を直接聞く事が出来るので、時には辛くなる事もありましたが、仲間からの励まし、お客様の笑顔が、私にカウンターに立つ喜びを教えてくれました。千房では従業員一人一人が商品です。その商品をお店の人気商品にしよう。それが千房の心です。私は千房の心が大好きです。出逢いは己の羅針盤。人間味あふれる千房でこれからも最高のおもてなしを勉強したいです。　

ぷれじでんと大丸心斎橋店　山本今日子

大きな声を出して
「いらっしゃいませ。」「ありがとうございました。」
「おおきに。」「まいど。」「ハイ、喜んで。」
活気のある店内、そんな風潮が好きで、今年でなんと14年目。 私にとって接客業は、まさに天職です。 千房では、真心、仲間、味、この３つを大切にしています。 思いやりと奉仕の心、信頼と友情、そしてファミリーの心、 味に楽しさを盛り込んだ心。 そんな「心」が、私の「心」の中に染み込んでいます。 その「心」を後輩に伝えてゆくことが使命であります。 夢と理想を大きく持って、その夢と理想を現実のものにしようと 頑張っている日々です。

高槻オーロラモール支店　支店長　植田英樹

　この千房という店にアルバイトとして入った当初、違うアルバイトとかけもちをしていた私ですが、今やアルバイト歴４年目のパート社員となりました。現在は持ち場のカウンターについて、お客さんの前でお好み焼きや鉄板焼きを焼く日々を送っています。お客さんの前で調理をするので常に気が抜けず、反応が直にくるので、ときには辛いこともありましたが、色々な業界のお客さんの話が聞けたり、以前仲良くなったお客さんがまた会いに来てくれたりすると素直に嬉しいと感じるし、仕事にやりがいを見出せます。
　スタッフは全員それぞれに個性があってそのひとりひとりがいつもぷれじでんと千房北店というお店を少しでも「いい店」にしたい、いい雰囲気を作りたいと考えています。そこには社員やアルバイトといった立場の違いは関係ありません。また、社員さんを含め、アルバイト仲間との連携も良く、すごく仲がいいので、仕事はもちろんボーリングやカラオケ、飲み会といった遊びにも常に全力投球です。信頼しあっているがゆえにお互いに言いたいことも言い合えますし、わからないことや納得できないことがあればお互いがわかり合えるまで話し合います。そこまでこだわるからこそ自分たちの仕事に自信を持って取り組めるのだと思います。

ぷれじでんと北店　福井真弓