CHIBO NEWS
千房からのお知らせ
秋の特別コース「宴コース」岡山市地産メニューフェア
Okayama Menu Fair
岡山市地産メニューフェア
期間限定メニューのご紹介
岡山県食材
大地の恵みの一皿
大地の恵みの一皿
ぷれじでんと千房で感じる秋のコース、
その始まりを彩る一皿に、岡山市とのコラボレーションメニューを期間限定でご提供しております。
契約農家様が丹精込めて育てたお野菜を中心に、
岡山市のブランド食材に千房ならではのアレンジを加えて仕上げています。
オマール海老との相性を考えながら、
岡山れんこんと千両ナスはその味わいを1つ1つ感じていただけるペースト状に仕立て、
アクセントにシャインマスカットを添えました。
その始まりを彩る一皿に、岡山市とのコラボレーションメニューを期間限定でご提供しております。
契約農家様が丹精込めて育てたお野菜を中心に、
岡山市のブランド食材に千房ならではのアレンジを加えて仕上げています。
オマール海老との相性を考えながら、
岡山れんこんと千両ナスはその味わいを1つ1つ感じていただけるペースト状に仕立て、
アクセントにシャインマスカットを添えました。
使用している岡山ブランド農産物
レンコン
千両ナス
シャインマスカット
千両ナス
シャインマスカット
※コースの内容や価格など、詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
※当日の仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合があります。
※当日の仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合があります。
Autumn Course 2026
ぷれじでんと千房で過ごす、実りの秋
秋の特別コース
宴コース
10月1日（木）〜 11月30日（月）
¥11,500 （税込・サービス料別）
¥11,500 （税込・サービス料別）
お品書き
岡山の大地の恵みで幕を開け、旬の魚料理やお肉料理、
千房自慢のコナモン、秋のデザートへと続く全6品。
季節の移ろいを感じながら、ゆったりと憩いのひとときをお過ごしください。
千房自慢のコナモン、秋のデザートへと続く全6品。
季節の移ろいを感じながら、ゆったりと憩いのひとときをお過ごしください。
前菜
岡山県産食材 大地の恵みの一皿 岡山市地産メニューフェア
魚料理
真鱈のポワレ 白味噌ブールブランソース
ヘーゼルナッツの香りを纏わせて
ヘーゼルナッツの香りを纏わせて
一品料理
特製“鉄板エビマヨ”
肉料理
国産黒毛和牛サーロインステーキ
コナモン
お好み焼 or 焼そば
デザート
赤肉メロン 白あんとマスカルポーネ 抹茶のエミュルション
※前菜「大地の恵みの一皿」は上部でご紹介しています
秋のおすすめ
魚料理
真鱈のポワレ
白味噌ブールブランソース
ヘーゼルナッツの香りを纏わせて
白味噌ブールブランソース
ヘーゼルナッツの香りを纏わせて
Pan-seared Pacific cod with white miso beurre blanc and a hint of hazelnut aroma
ヘーゼルナッツをまとわせて香ばしく焼き上げた真鱈に、フレンチの王道「ブールブラン」と白味噌を合わせたソースを。まろやかな甘みと深い旨味が淡白な真鱈を引き立てる、やさしく上品な一皿です。
デザート
赤肉メロン
白あんとマスカルポーネ
抹茶のエミュルション
白あんとマスカルポーネ
抹茶のエミュルション
Red-fleshed melon, white bean paste, mascarpone, and matcha emulsion
赤肉メロンの濃厚な甘みに、抹茶アイスのほろ苦さとナッツの香ばしさを重ね、白あんとマスカルポーネのクリームでまとめました。抹茶の泡を添えた、当店ならではの秋のデザートです。
※コースの内容や価格など、詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
※当日の仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合があります。
※食材によるアレルギーについてはスタッフまでお申し付けください。
※当日の仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合があります。
※食材によるアレルギーについてはスタッフまでお申し付けください。
ぷれじでんと千房
